杜柏精酿-帝国世涛（Imperial Stout）

当你拿起一杯帝国世涛的时候，精酿啤酒，酒体看起来应该呈现特别深的棕色甚至柏油一样的黑色，还有细密的厚厚的棕色泡沫。

杜柏精酿的帝国世涛（酒精度≧8.5%，原麦汁浓度≧21Po）有着深褐色且细腻绵密的泡沫和极其深黑的颜色，散发着烘焙麦芽过后的香气，入口醇厚顺滑，有柔软甜美的质感。
刚喝会有不一样的惊喜哦！

关于我们：

福建杜柏精酿啤酒有限责任公司创立于2018年，是一家集研发、生产、运营、销售于一体的精酿啤酒企业。

目前公司拥有产品白啤、黄啤、皮尔森、IPA和帝国世涛五款精酿鲜啤。
产品原料臻选澳大利亚进口麦芽、捷克啤酒花和比利时酵母，做到真材实料，精酿啤酒价格，从源头保证产品品质。

杜柏精酿渠道伙伴火热招募中，欢迎有志之士来电咨询！

拉格工艺和艾尔工艺是什么意思？

艾尔（Ale），又称为顶部发酵（TopFermentating）。
使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵。
这种发酵方式适合温度高的环境，约16℃~24℃较好，这样发酵的代谢产物能更多样。
比如会产生酰类和酯类，这些物质极大地影响了啤酒风味，也是艾尔啤酒当中复杂香气的重要来源。
拉格（Lager），又称为底部发酵（Bottomfermenting）。
拉格啤酒发酵时，精酿啤酒厂家代理，酵母在液体底部，发酵温度要求较低，酒精含量较低。
由于酵母沉在发酵醪底部，酵母主要以单一的酒精代谢为主，所以拉格啤酒的口感更加简单，主要是大麦和小麦的原味。

淡色爱尔（Pale Ale）是如何诞生的呢，精酿啤酒加盟价格，他都有什么故事呢？

这是在1774年英国殖民印度时期，由于大量原材料掠夺和沉重的运输工作，英国人对于在印度时期的啤酒需求量越来越大，这种需求甚至超过了对于食物的苛求，但由于防腐技术上的原因，从英国随船运送过来的上发酵爱尔啤酒都出现了毁坏的现象，于是在19世纪初，英国人开始研究如何让运过来的啤酒能保持更长时间的问题。

他们发现，用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制，而且能比木材产生更多的热量，从而在酿造过程当中保留了更高的转化酶，使麦芽转化成发酵糖的程度大大提高，终得到了一个颜色更淡、更透明，但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型，这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒（Pale Ale）。

这之后，英式淡色爱尔依然没有解决长期运输的防腐问题，于是酿酒商们继续不断的尝试，很快他们就发现了啤酒花本身有着“天然防腐剂”的功效，于是在啤酒中加入了更多甚至达到双倍计量的啤酒花，同时还在啤酒中加入了酵母，用以吸收运输过程中啤酒产生的多余糖分，从而减少微生物的侵害。

这一举措果然解决了啤酒长时间存储的问题，同时也造就了一个新的啤酒风格，颜色较淡、苦味重、干爽、酒精度较高的淡色爱尔啤酒。
之后的发展中，这种口味慢慢被殖民印度的英国人接受了，并开始在印度本土酿造这种啤酒被加强了口味的淡色爱尔啤酒，对于这种只能在印度喝到的口味就被称为印度淡色爱尔啤酒（India Pale Ale简称IPA）。

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福建杜柏精酿啤酒有限责任公司（www.durbuy.cn）是从事“白啤,黄啤,皮尔森,帝国世涛,IPA”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。
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